Santiago Barros Asenjo Realiza sus estudios primarios y secundarios en el colegio Sagrados Corazones (SSCC) Padres Franceses y obtiene su licencia secundaria en el año 1966, en el año 1975 obtiene su título de ingeniero forestal de la Universidad de Chile con distinción máxima y, en el año 1996, cursa un Diplomado en Gestión de Servicios en la Universidad Adolfo Ibáñez.
En el año 1974 ingresa al instituto Forestal (INFOR) y es investigador, jefe de proyectos, jefe de la División Silvicultura y Asesor Técnico de la Dirección Ejecutiva, hasta el año 1996. Posteriormente, desde el año 2006 hasta la fecha, coordina la Unidad de Relaciones Internacionales y Comunicaciones de la Dirección Ejecutiva de INFOR.
En el ámbito internacional, ha sido consultor de FAO, IDRC de Canadá y GTZ de Alemania, y en el nacional se ha desempeñado como consultor de CONAF, INFOR, Sociedad Agrícola y de Servicios Isla de Pascua (SASIPA-CORFO) y Banco de Chile. Es evaluador de Proyectos de FONDEF y otros fondos concursables para financiamiento de investigación y desarrollo en el país.
Los años 2001 y 2002 es Coordinador de Tesis de Título y Prácticas de la Escuela de Ingeniería Forestal de la Universidad Mayor y Profesor Titular de la Cátedra de Silvicultura de Plantaciones Forestales.
Es autor, coautor o editor de más de 60 publicaciones, entre las que destacan algunos libros y manuales.
Es además Oficial IUFRO (International Union of Forest Research Organizations); Coordinador Unidad 6.03.04 Red de Información Forestal para América Latina y el Caribe, Coordinador Adjunto 1.02.07 Silvicultura y Manejo en Zonas Áridas y Semiáridas, Miembro de la Task Force GFIS – IUFRO (Global Forest Information Service) y Miembro del Consejo Internacional de IUFRO en representación de Chile.